Gemischter Satz AOC | 2019 (Ausverkauft)

leicht bernsteinfarben; in der Nase floral-süsslich, teilweise mostig mit Noten von Honig, Wachholder und Orange; am Gaumen präsent mit gut eingebundenen Tanninen und angenehmem Schmelz, wiederrum schöne Fruchtnoten; lebendiger, mittellanger Abgang

Öffne den Wein mindestens rund 30 Minuten vor dem Genuss und/oder dekantiere ihn.

Details
1311719

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen | Neunkirch
Herkunft
AOC Schaffhausen
Jahrgang
2019
Traubensorten
Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau
Art
Weisswein
Ausbau
im Stahltank, dann im Holzfass
Alkoholvolumen
12.5 Vol.%
Verschlussart
DIAM-Korken
Trinktemperatur
10-12 °C
Macht Spass mind.
6-8 Jahre
Inhalt
75 CL
Art.-Nr.:
1311719
Weinbau Markus Ruch

Nach einer kaufmännischen Lehre und mehrjähriger Tätigkeit als Kundenberater bei einer Bank, absolvierte Markus Ruch ein dreimonatiges Weinbaupraktikum. Dieses begeisterte ihn so sehr, dass er kurzerhand die zweijährige Winzerausbildung in Wädenswil absolvierte.

Seine anschliessenden Lehr- und Wanderjahre verbrachte er auf diversen Weingütern in der Schweiz sowie in Italien, Chile und Frankreich. Nachhaltig geprägte hat ihn dabei vor allem die Zeit bei Christian Zündel im Tessin und Dominique Derain im Burgund. Von Zündel lehrte er die Grundsätze der Bio-Dynamie sowie das kompromisslose Streben nach Qualität und Authentizität. Derain, ein Pionier des «vins naturels», machte ihn mit der Burgunder Vinifikation und das konsequente Terroir-Denken vertraut.

Die Faszination für die „launischste und schwierigste aller Rebsorten“, wie er den Pinot Noir nennt, führte ihn schliesslich ins schaffhausische Klettgau. Dort bewirtschaftet er seit 2007 seine eigenen Rebberge.

Beschreibung

Öffne den Wein mindestens rund 30 Minuten vor dem Genuss und/oder dekantiere ihn.

Details
1311719

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen | Neunkirch
Herkunft
AOC Schaffhausen
Jahrgang
2019
Traubensorten
Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau
Art
Weisswein
Ausbau
im Stahltank, dann im Holzfass
Alkoholvolumen
12.5 Vol.%
Verschlussart
DIAM-Korken
Trinktemperatur
10-12 °C
Macht Spass mind.
6-8 Jahre
Inhalt
75 CL
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