rubinrote, leicht trübe Farbe; in der Nase fruchtig mit Noten von roten Beeren sowie balsamisch-würzige Aromen; am Gaumen wiederholt sich das Bouquet; feine Säure, viel Genuss und dezente Mineralität; genussvoller und langer Abgang
Dieser Wein hat eine tolle Lagerfähigkeit!
Genussbeschrieb
Der warme Bozner Talkessel hat eine kühl-elegante Weinbau-Seite: Martin Gojer vinifiziert dort aus seinen 3 Hektar Steillagen Weine von herausragender Präzision, Finesse und Tiefe. Die Böden der Weinberge sind vom Bozner Porphyr geprägt. Dazu kommen Spontanvergärung, lange Verweildauer auf der Hefe, keine Schönungen und Filtrationen, minimale Mengen an Schwefel und sehr viel Geduld und Gespür. Oder anders ausgedrückt: Martins Weine sind mutig, wild und gleichsam elegant. Sie sind für Menschen, die so neugierig und so bodenständig experiementierfreudig sind wie er.
Genussbeschrieb
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