amberfarben mit leichter Schaumkrone; in der Nase eine intensive, fast herbstliche Aromatik, dazu mischen sich Noten von Holz und Sauerkirschen; am Gaumen warm, sanft, mundfüllend und leicht säuerlich mit fruchtigen Nuancen von Äpfeln, Sauerkirschen und Mandeln; langer süsslich-würziger Abgang
Was dieses Bier aussergewöhnlich macht?
Das Mericana reift bis zu seiner Abfüllung mit Malze, Kastanienhonig und Uva Americana in Eichenfässern.
Genussbeschrieb
Besondere Bestell-Nr.
Das Abenteuer von Officina della Birra begann 1999. Damals war die Mikrobrauerei noch Teil eines Restaurants. 2006 verkauften Vater Eric und Sohn Lucio den Restaurantbetrieb, um sich voll und ganz dem Bierbrauen zu widmen. Das Konzept ging auf, denn die Nachfrage stieg rasant - erst im Tessin, bald in der gesamten Schweiz.
Heute ist die Officina della Birra über die Grenzen der Schweiz hinaus bekannt. Der ausgezeichnete Ruf ist hart erarbeitet, denn Eric und Luciano arbeiten mit viel Passion und Akribie an der permanent hohen Qualität ihrer Biere.
Viele Biere von Officina della Birra enthalten regionale Spezialitäten: Kastanienhonig, das berühmte Farina Bóna aus dem Onsernonetal, Holunder, Traubenmost, … Getreu dem Motto der Brauerei: "Think global, drink local".
Was dieses Bier aussergewöhnlich macht?
Das Mericana reift bis zu seiner Abfüllung mit Malze, Kastanienhonig und Uva Americana in Eichenfässern.
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