Domaine Potterat

Die Domaine Potterat ist ein Familienbetrieb im Herzen von Cully und wird von Guillaume Potterat und seiner Frau Eliane geführt wird. Bei den Arbeiten auf dem etwa vier Hektaren grossen Weingut unterstützt werden die zwei von Guillaumes Vater, Jean-François und seinem Onkel, Jacques.

Die Potterats haben sich dem Terroir und der Weiterentwicklung historischen Wissens verschrieben. Auch deshalb setzen sie auf eine aus dem Jahr 1881 stammende, manuell betriebene Weinpresse und den gezielten Einsatz von grossen Holzfässern.

Ihr Hauptaugenmerk beim Traubenanbau gilt dem Chasselas. Doch sie kultivieren auch Savagnin Blanc, Pinot Noir, Plant Robert (einen lokalen Gamay-Klon) und Syrah.

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