Weissherbst AOC | 2019

blasses Altgold mit himbeerfarbenen Reflexen; in der Nase Aromen von Blumen wie Margerite, grüner Birne, Himbeere, Erdbeere und nassem Schiefer; am Gaumen frisch, süffig und zugänglich; einfach zu trinken; knackiger Abgang

Kühle den Wein auf gut 8 Grad und schenke ein Glas ein. Trinke während einer Stunde alle paar Minuten einen Schluck und schaue, was passiert. Der Weissherbst ist erst frisch und schlank, dann immer breiter, intensiver und beeriger.

Details
1314119

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen | Neunkirch
Herkunft
AOC Schaffhausen
Jahrgang
2019
Traubensorten
Pinot Noir
Art
Rosé
Ausbau
im Stahltank
Alkoholvolumen
12.0 Vol.%
Verschlussart
DIAM-Korken
Trinktemperatur
10-12 °C
Macht Spass mind.
2-3 Jahre
Ein Genuss zu(m)
Apéros, sommerlich-leichten Speisen, perfekt um in den Feierabend zu starten
Inhalt
75 CL
CHF 22.50 (inkl. MwSt.)
Lieferdatum 2010-07-20
Art.-Nr.:
1314119
Weinbau Markus Ruch

Nach einer kaufmännischen Lehre und mehrjähriger Tätigkeit als Kundenberater bei einer Bank, absolvierte Markus Ruch ein dreimonatiges Weinbaupraktikum. Dieses begeisterte ihn so sehr, dass er kurzerhand die zweijährige Winzerausbildung in Wädenswil absolvierte.

Seine anschliessenden Lehr- und Wanderjahre verbrachte er auf diversen Weingütern in der Schweiz sowie in Italien, Chile und Frankreich. Nachhaltig geprägte hat ihn dabei vor allem die Zeit bei Christian Zündel im Tessin und Dominique Derain im Burgund. Von Zündel lehrte er die Grundsätze der Bio-Dynamie sowie das kompromisslose Streben nach Qualität und Authentizität. Derain, ein Pionier des «vins naturels», machte ihn mit der Burgunder Vinifikation und das konsequente Terroir-Denken vertraut.

Die Faszination für die „launischste und schwierigste aller Rebsorten“, wie er den Pinot Noir nennt, führte ihn schliesslich ins schaffhausische Klettgau. Dort bewirtschaftet er seit 2007 seine eigenen Rebberge.

Beschreibung

Kühle den Wein auf gut 8 Grad und schenke ein Glas ein. Trinke während einer Stunde alle paar Minuten einen Schluck und schaue, was passiert. Der Weissherbst ist erst frisch und schlank, dann immer breiter, intensiver und beeriger.

Details
1314119

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen | Neunkirch
Herkunft
AOC Schaffhausen
Jahrgang
2019
Traubensorten
Pinot Noir
Art
Rosé
Ausbau
im Stahltank
Alkoholvolumen
12.0 Vol.%
Verschlussart
DIAM-Korken
Trinktemperatur
10-12 °C
Macht Spass mind.
2-3 Jahre
Ein Genuss zu(m)
Apéros, sommerlich-leichten Speisen, perfekt um in den Feierabend zu starten
Inhalt
75 CL
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