Pinot Noir Gächlingen Schlemmweg AOC | 2021

Granatrot; in der Nase Aromen von blauen Beeren, Himbeeren und Kirschen ebenso wie Noten von Veilchen und Rosen; am Gaumen tolle Mineralität, wieder Veilchen und Beeren, feinste Tannine, welche durch den Einsatz von Barriques besonders gut zur Geltung kommen; komplexes, tiefes Finale und erneut eine wunderbare Mineralität

Der Schlemmweg wird aus 50-jährigen Reben gewonnen. Er ist ein Wein zum Lagern und wird sein Potenzial erst mit der Zeit zeigen.

Details
1315921

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen | Neunkirch
Herkunft
AOC Schaffhausen
Jahrgang
2021
Traubensorten
Pinot Noir
Art
Rotwein
Ausbau
1 Monat in Holzstanden dann 14-18 Monate im Holzfass (228 Liter), unfiltriert
Alkoholvolumen
12.5 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
16-18 °C
Macht Spass mind.
10-15 Jahre
Ein Genuss zu(m)
kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, Käsen oder definitiv einfach so
Inhalt
75 cl
CHF 56.00 (inkl. MwSt.)
Verfügbare Stückzahl: 6 Artikel
Lieferdatum 2010-07-30
Art.-Nr.:
1315921
Weinbau Markus Ruch

Nach einer kaufmännischen Lehre und mehrjähriger Tätigkeit als Kundenberater bei einer Bank, absolvierte Markus Ruch ein dreimonatiges Weinbaupraktikum. Dieses begeisterte ihn so sehr, dass er kurzerhand die zweijährige Winzerausbildung in Wädenswil absolvierte.

Seine anschliessenden Lehr- und Wanderjahre verbrachte er auf diversen Weingütern in der Schweiz sowie in Italien, Chile und Frankreich. Nachhaltig geprägte hat ihn dabei vor allem die Zeit bei Christian Zündel im Tessin und Dominique Derain im Burgund. Von Zündel lehrte er die Grundsätze der Bio-Dynamie sowie das kompromisslose Streben nach Qualität und Authentizität. Derain, ein Pionier des «vins naturels», machte ihn mit der Burgunder Vinifikation und das konsequente Terroir-Denken vertraut.

Die Faszination für die „launischste und schwierigste aller Rebsorten“, wie er den Pinot Noir nennt, führte ihn schliesslich ins schaffhausische Klettgau. Dort bewirtschaftet er seit 2007 seine eigenen Rebberge.

Beschreibung

Der Schlemmweg wird aus 50-jährigen Reben gewonnen. Er ist ein Wein zum Lagern und wird sein Potenzial erst mit der Zeit zeigen.

Details
1315921

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen | Neunkirch
Herkunft
AOC Schaffhausen
Jahrgang
2021
Traubensorten
Pinot Noir
Art
Rotwein
Ausbau
1 Monat in Holzstanden dann 14-18 Monate im Holzfass (228 Liter), unfiltriert
Alkoholvolumen
12.5 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
16-18 °C
Macht Spass mind.
10-15 Jahre
Ein Genuss zu(m)
kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, Käsen oder definitiv einfach so
Inhalt
75 cl
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