Mosterei Oswald + Ruch | Cidre Apfel Waldkirch 2021 (75 cl)

Cidre Apfel Waldkirch | 2021 (Ausverkauft)

Gemäss Markus Ruch ist dieser Cidre der Beste, den er je gemacht hat.

Die Äpfel dafür stammen von Peter Zahner aus Waldkirch SG, der sich mit grosser Akribie um den Obstgarten und alles, was darin lebt, kümmert.

Für diesen Cidre wurden folgende Apfelsorten verwendet:

Waldhöfler, Thurgauer Weinapfel, Grauer Hordapfel, Engishofer Bohnapfel

Sämtliche Äpfel stammen von alten, ungespritzten Hochstammbäumen. 

Details
1325121

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen
Herkunft
Waldkirch TG
Jahrgang
2021
Art
Cidre / Cider
Ausbau
handgelesen und dann mit wilder Hefe vergoren nach der Méthode Ancestrale
Alkoholvolumen
4.0 Vol.%
Verschlussart
Champagner-Verschluss
Trinktemperatur
8-12 °C
Macht Spass mind.
3 Jahre
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

Wunschliste
Favorit!
Art.-Nr.:
1325121
Mosterei Oswald + Ruch

Im Jahr 2017 begannen Benjamin Oswald und Markus Ruch damit, die Besitzer der vielen vernachlässigten Apfel und Birnenbäume im Klettgau auszumachen. Sie handelten mit ihnen Verträge aus, um die ungenutzten Früchte zu ernten und daraus in traditionellem handwerklichen Verfahren Apfel- und Birnencidre herzustellen.

Seither widmet sich die Mosterei Oswald+Ruch der Pflege und Ernte der bis zu 200 Jahre alten, teils ungenutzten und damit gefährdeten Hochstammbäume. Deren Früchte vergären sie anschliessend mit wilden Hefen und in der Flasche.

Das Ergebnis sind harmonische, frische und lebendige Cidre.

Beschreibung

Sämtliche Äpfel stammen von alten, ungespritzten Hochstammbäumen. 

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Details
1325121

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Schaffhausen
Herkunft
Waldkirch TG
Jahrgang
2021
Art
Cidre / Cider
Ausbau
handgelesen und dann mit wilder Hefe vergoren nach der Méthode Ancestrale
Alkoholvolumen
4.0 Vol.%
Verschlussart
Champagner-Verschluss
Trinktemperatur
8-12 °C
Macht Spass mind.
3 Jahre
Inhalt
75 cl
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestell-Nr.

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