Fläscher Completer "Stein Terrasse" AOC | 2021

helles Gelb; in der Nase dezente Noten von Quitte und Kräuterwürze; am Gaumen vielschichtig, finessenreich und angenehm mineralisch, angenehmer Abgang

Die Reben für diesen Completer stehen auf einer Lage, die zu den ältesten der Bündner Herrschaft gehört.

Completer ist sehr alte und eine sehr rare Rebsorte aus Graubünden. Sie wurde vermutlich von den Römern überbracht und dann von den dortigen Klöstern als Messweintraube gehegt und gepflegt. - Der Name Completer stammt vom Wort «Completorium» (=letztes Tagesgebet) ab.

Details
1613521

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Graubünden | Fläsch
Herkunft
AOC Graubünden
Jahrgang
2021
Traubensorten
Completer
Art
Weisswein
Ausbau
nach alter Tradition vinifiziert, dann im Barrique gelagert und unfiltriert abgefüllt
Alkoholvolumen
13.0 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
10-12 °C
Macht Spass mind.
6-8 Jahre
Ein Genuss zu(m)
folgt
Inhalt
75 cl
Art.-Nr.:
1613521
Weingut Roman Hermann

Im Jahr 1982 kelterte Peter Hermann zusammen mit seiner Frau Rosi seinen ersten Jahrgang im Hinterdorf. Sie waren schon damals sehr offen, experimentierten im Keller frühzeitig mit Barriques und pflanzten weitere Traubensorten an. So produzierte Peter Hermann als erster Winzer in der Bündner Herrschaft einen Sauvignon Blanc. - Entsprechend ist das Weingut Hermann heutzutage insbesondere für seine hervorragenden Weissweine bekannt.

Seit 2017 leitet Sohn Roman Hermann offiziell den Betrieb. Nach einer Winzerlehre und Wanderjahren in Neuseeland, den USA, Südafrika und Deutschland, schloss 2012 die Ausbildung zum Weintechniker mit Auszeichnung ab. Im Frühjahr 2013 stieg er in den elterlichen Betrieb ein und setzt nun weitere Erfolgsmeilensteine.

Die Familie Hermann bewirtschaftet eine Rebfläche von rund sechs Hektaren an der Fläscher Halde. Die grösste Parzelle bildet die fünf Hektar grosse Terrassenanlage, die von Vater Peter während von Meliorationen (=Bodenverbesserungen) angelegt wurde.

Beschreibung

Die Reben für diesen Completer stehen auf einer Lage, die zu den ältesten der Bündner Herrschaft gehört.

Completer ist sehr alte und eine sehr rare Rebsorte aus Graubünden. Sie wurde vermutlich von den Römern überbracht und dann von den dortigen Klöstern als Messweintraube gehegt und gepflegt. - Der Name Completer stammt vom Wort «Completorium» (=letztes Tagesgebet) ab.

Details
1613521

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Graubünden | Fläsch
Herkunft
AOC Graubünden
Jahrgang
2021
Traubensorten
Completer
Art
Weisswein
Ausbau
nach alter Tradition vinifiziert, dann im Barrique gelagert und unfiltriert abgefüllt
Alkoholvolumen
13.0 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
10-12 °C
Macht Spass mind.
6-8 Jahre
Ein Genuss zu(m)
folgt
Inhalt
75 cl
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