Chasselas AOC | 2020

helles Goldton; in der Nase Noten von weissen Früchten (vor allem Pfirsich); tolle Mineralität und Frische am Gaumen, lebendig und elegant; wird mit der Zeit immer offener; schöner Schmelz im Abgang

Tipp der Winzer: Gib diesem Chasselas Zeit, dir seine schöne Tiefe zu zeigen.

Details
1831120

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Bielersee | Twann
Herkunft
AOC Bielersee
Jahrgang
2020
Traubensorten
Chasselas
Art
Weisswein
Ausbau
6 Monate im Stahltank
Alkoholvolumen
11.5 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
8-10 °C
Macht Spass mind.
3-5 Jahre
Ein Genuss zu(m)
Apéro, feinen und leichten Häppli, Fisch, Salaten wie Taboulé
Inhalt
75 cl
CHF 18.00 (inkl. MwSt.)
Verfügbare Stückzahl: 60 Artikel
Lieferdatum 2010-08-16
Art.-Nr.:
1831120
Bonnet du Fou

Hinter der Domaine Bonnet du Fou (dt. Narrenkappe) stehen die beiden Luzerner Freunde Manuel Schneiter und Roman Thürig.

Als sie sich vor einigen Jahren entschieden, in Twann am Bielersee nochmal komplett neu anzufangen, ahnten sie noch nicht, was auf sie zukommen würde. Doch die "Sehnsucht nach Selbstbestimmung, Nähe zur Natur und körperlicher Arbeit" war grösser, als die damit verbundenen Strapazen, ein Weingut aufzubauen.

Und so ging Manuel Schneiter in die Winzerlehre, während Roman Erfahrungen in der Gastronomie sammelte und Weinseminare besuchte.

Im Januar 2021 wurde ihr Traum von der Selbständigkeit wahr. Seither kultivieren die Beiden auf zwei Hektaren die Rebsorten Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir und Diolinoir und verzichten dabei komplett auf den Einsatz von Herbiziden oder Schönungsmitteln. - Schon bald werden die Zwei sogar die Umstellung auf BIO-Produktion abgeschlossen haben.

Wer also natürliche, herrlich unaufgeregte und trotzdem lebendig-frische Weine sucht, ist bei Manuel und Roman genau richtig.

Übrigens: Der Pinot Noir Gaucheten 2020 hat am Grand Prix du Vin Suisse 2022 eine Silbermedialle geholt.

Beschreibung

Tipp der Winzer: Gib diesem Chasselas Zeit, dir seine schöne Tiefe zu zeigen.

Details
1831120

Genussbeschrieb

Ort
Schweiz | Bielersee | Twann
Herkunft
AOC Bielersee
Jahrgang
2020
Traubensorten
Chasselas
Art
Weisswein
Ausbau
6 Monate im Stahltank
Alkoholvolumen
11.5 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
8-10 °C
Macht Spass mind.
3-5 Jahre
Ein Genuss zu(m)
Apéro, feinen und leichten Häppli, Fisch, Salaten wie Taboulé
Inhalt
75 cl
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