lebendige, fruchtige Nase von dunklen Früchten, Gewürzen und ausgeprägten Röstaromen; am Gaumen strukturiert und mit geschmeidigem Tanningerüst und wunderbar integriertem Holz; das Finale ist anhaltend und besticht mit der typischen Eleganz, für welche die Weine von Alvaro Castro stehen
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Mit der Überzeugung und viel harter Arbeit hat Alvaro Castro die seit Generationen seiner Familie gehörenden Rebflächen wiederbelebt. Seit 1989 produziert er aus den zum Teil uralten Rebanlagen auf mindestens 500 m.ü.M. seine Weine. Mittlerweile in Zusammenarbeit mit seiner Tochter und Önologin Maria.
Die Weine von Alvaro Castros beiden Quintas, "da Pallada" und "de Saes" gelten als das Nonplusultra der wilden Dão-Region. Oder anders ausgedrückt: Alvaro Castro zählt zu den besten Weinproduzenten Portugals.
Die Böden seiner Rebanlagen sind extrem granithaltig, seine Weine schlanker, mit weniger Alkohol und Süsse als andere imdes Dourotals. Stattdessen bestechen seine Weine durch eine unglaubliche Finesse, Mineralität und Gradlinigkeit.
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