dunkles Rubinrot; eindringlicher und vielschichtiger Duft nach getrockneten Pflaumen, Bittermandeln, Kaffee und Lakritze; am Gaumen eindrücklich und gehaltvoll mit präsentem Tannin, einer moderaten Süsse und harmonischer Säure, intensive Aromen von getrockneten Früchten vermischen sich mit würzigen und balsamischen Noten; das Finale ist lang und sowohl leicht süsslich als auch angenehm herb
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Das Weingut Monte Santoccio gehört zu den jüngsten und gleichzeitig vielversprechendsten aus dem Valpolicella-Classico-Gebiet. Bevor es der Jungwinzer Nicola Ferrari im Jahr 2006 gründete, lernte er bei keinem geringeren als Giuseppe (Bepi) Quintarelli „dem Meister des Amarone“ höchstpersönlich.
Um die angestrebte Qualität zu gewährleisten und den gesamten Produktionsprozess zu kontrollieren, werden ausnahmslos eigene Trauben verarbeitet. Bei nur etwas mehr als drei Hektar Rebberge und einer sehr limitierten Flaschenproduktion ist das alles andere als selbstverständlich. Aber: Es macht Nicolas Philosophie deutlich, denn er will «konsequent die beste Qualität produzieren».
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