RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC | 2015

DOC

dunkles Rubinrot; ausdrucksstarkes Bouquet von reifen Früchten (Kirschen und Beeren) sowie Anklänge von mediterranen Kräutern, süssen Gewürzen und von dunkler Schoggi; am Gaumen druckvoll, harmonisch und gut strukturiert, weich und warm mit eindrucksvollen und wunderbar integrierten Tanninen; der nachhaltige und geschmackvolle Nachhall beweist nochmals die Qualität dieses Ripassos

Details
3655215

Genussbeschrieb

Ort
Italien | Veneto | Fumane
Herkunft
DOC
Jahrgang
2015
Trauben
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Art
Rotwein
Ausbau
ca. 24 Monate im Eichenfass
Alkoholgehalt
14 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
16-18 °C
Macht Spass
6-8 Jahre
Passt zu(m)
grillierten und geschmorten Fleischgerichten, Wild, Pasta an Fleischsauce oder gut gereiftem Hartkäse wie Parmigiano-Reggiano
Inhalt
75 CL
CHF 25.00
inkl. MwSt.
Nur noch wenige Stückzahlen verfügbar
Lieferdatum 2012-03-04
Art.-Nr.:
3655215
Monte Santoccio

Das Weingut Monte Santoccio gehört zu den jüngsten und gleichzeitig vielversprechendsten aus dem Valpolicella-Classico-Gebiet. Bevor es der Jungwinzer Nicola Ferrari im Jahr 2006 gründete, lernte er bei keinem geringeren als Giuseppe (Bepi) Quintarelli „dem Meister des Amarone“ höchstpersönlich.

Um die angestrebte Qualität zu gewährleisten und den gesamten Produktionsprozess zu kontrollieren, werden ausnahmslos eigene Trauben verarbeitet. Bei nur etwas mehr als drei Hektar Rebberge und einer sehr limitierten Flaschenproduktion ist das alles andere als selbstverständlich. Aber: Es macht Nicolas Philosophie deutlich, denn er will «konsequent die beste Qualität produzieren».

Details
3655215

Genussbeschrieb

Ort
Italien | Veneto | Fumane
Herkunft
DOC
Jahrgang
2015
Trauben
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Art
Rotwein
Ausbau
ca. 24 Monate im Eichenfass
Alkoholgehalt
14 Vol.%
Verschlussart
Korken
Trinktemperatur
16-18 °C
Macht Spass
6-8 Jahre
Passt zu(m)
grillierten und geschmorten Fleischgerichten, Wild, Pasta an Fleischsauce oder gut gereiftem Hartkäse wie Parmigiano-Reggiano
Inhalt
75 CL
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