Domaine du Colombier

Die Domaine du Colombier gehört bereits seit 1887 der Familie Mothe und wird inzwischen von der 4. Generation geführt.

Seit dem Ende der 1950er Jahre haben sie sich auf die Produktion von Chablis spezialisiert und bringen seither Jahr für Jahr herrlich mineralische Weine in die Flasche.

Der Grund: die kalkhaltigen Kimmeridge-Böden.