La Saison Coing Coing

Saignelégier

goldfarben, trüb und mit kurzer weisser Schaumkrone; ungewöhnliche Nase mit Noten von Leder, Früchten wie Quitte, grüner Apfel und Pfirsisch sowie Blüten; am Gaumen leicht säuerlich und herb, zudem zeigen sich Aromen von Beeren, Holz und reifen Äpfeln; das Finale ist relativ schwer und trocken - wiederum mit herb-säuerlichen Nuancen

Für dieses Bier wurden gemäss BFM die Quitten aus dem hauseigenen Garten geerntet, geschält und gepresst. Der extrahierte Saft hat anschliessend natürlich gegärt, damit die Aromen der Quitten voll zum Ausdruck kommen. Dann wurde der Quittensaft mit dem Klassiker √225 gemischt, der in St-Bon-Fässern gereift ist.

Details
170094

Genussbeschrieb

Herkunft
Saignelégier
Art
Sauerbier
Alkoholgehalt
6.0%Vol.
Inhalt
33 CL
CHF 5.20
inkl. MwSt.

plus CHF 1.00 Flaschenpfand

Art.-Nr.:
170094
BFM - Brasserie des Franches-Montagnes

Jérôme Rebetez von der Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) ist jemand, den man in der Bierszene kennt. Seit 1997 braut er im jurassischen Saignelégier genussvolle und eigensinnige Biere.

Doch auch international gilt BFM als Aushängeschild für besondere Biere - vor allem Sauerbiere. Die New York Times erkor das Abbaye de Saint Bon-Chien 2009 sogar zum besten holzgelagerten Bier der Welt.

Ach, und Achtung: Die BFM-Biere enthalten neben Hopfen, Malz und Gerste auch gerne eine Prise Humor, wenn man den Etiketten glauben darf.

Beschreibung

Für dieses Bier wurden gemäss BFM die Quitten aus dem hauseigenen Garten geerntet, geschält und gepresst. Der extrahierte Saft hat anschliessend natürlich gegärt, damit die Aromen der Quitten voll zum Ausdruck kommen. Dann wurde der Quittensaft mit dem Klassiker √225 gemischt, der in St-Bon-Fässern gereift ist.

Details
170094

Genussbeschrieb

Herkunft
Saignelégier
Art
Sauerbier
Alkoholgehalt
6.0%Vol.
Inhalt
33 CL
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